Patates Tava Tarifi (misir unlu patates kizartmasi )

Merhabalar :) Kahvaltilariniz icin farkli ve lezzetli ,bir o kadar da pratik bir tariftir misir unlu patates kizartmasi.Karadeniz de bilhassa misirin bol ekildigi yerlerde bir cok sebze misir ununa bulanarak tavada kizartilir.Bu kimi zaman fasulye olur ,kimi zaman patlican ,kimi zaman bezelye ve  daha bir cok sebze. Hatta hamsi bile:) .Bizim yoremizde bu sekilde pisen yemekler "Tava " olarak isimlendirilir.Hamsi tava ,patlican tava ,fasulye tava gibi.Patates tava da bugun paylasmak istedigim lezzet...

Malzemeler; 3 ortaboy patates 
                   2 yemek kasigi zeytinyagi 
                   1 yemek kasigi tereyagi
                   Bir avuc misir unu (yarim su bardagi kadar )
                   1 tatli kasigi tuz 

Yapilisi;Oncelikle Patatesler soyulur ve halka seklinde dogranir.Mumkun oldugunca ince olmasi gerekiyor.Derince bir kabin icerisinde, patateslere tuz ve misir unu ilave edilir ve harmanlanir.Tuz ve unun her tarafa esit sekilde yayilmasi saglanir.Genisce bir tavada zeytinyagi kizdirilir.Patatesler tavaya yayilir.Tek sira olmasina gerek yok ,ince oldugu icin pisecektir.Tereyagi minik parcalar halinde patateslerin uzerine paylastirlir.Tavanin kapagi kapatilir ve orta ateste patatesler yumusayincaya kadar pisirilir.Patateslere catal  batirarak yumusadigindan emin olduktan sonra tavanin kapagi acilir.Bu asamadan sonra ates biraz daha acilir  patateslerin iyice kizarmasi saglanir.Bir servis tabagi yardimi ile patatesler alt-ust cevrilir.Diger tarafta nar gibi kizarinca ocak kapatilir,boylece patates tavamiz servise hazirdir.Afiyet olsun ...