Merhabalar kahvalti masalarinizi senlendirecek bir tarifle geldim.ozellikle de haftasonu masalariniz icin ideal bir lezzet. Domates soslu yumurtali kofte .
Malzeme:Yarim kg kiyma
bir tane sogan (blendirdan gecirilmis)
2,3 dis sarimsak (ezilmis)
2,3 dilim ufalanmis ekmek veya 4 yemek kasigi galeta unu
tuz,karabiber,pul biber,kimyon ve kekik
4 yumurta
kizartmak icin sivi yag
1.5 su bardagi un
sos icin : 3 tane domates
bir tatli kasigi kuru feslegen
5 dal ince kiyilmis maydanoz
bir yemek kasigi tereyagi
tuz karabiber,sarimsak
5 dal ince kiyilmis maydanoz
bir yemek kasigi tereyagi
tuz karabiber,sarimsak
Yapilisi: Derin bir kabin icerisine kiyma,sogan sarimsak,bayat ekmekler ,tuz ve baharatlar alinir, iyice yogurulur,Ceviz buyuklugunde parcalar koparilir ve sekil verilir.kizartma tavasina siviyag alinir ,yag isinirken diger taraftan kofteler una bulanir .Isinan yagda kizartilir ve kagit havlunun uzerine alinir.kofteleri kizartmak icin derin bir tava kullanirsaniz yag seviyesi yuksek olacagindan koftelerinizin ici daha iyi piser.
Ayri bir tava da tereyagi eritilir ,iyice ezilmis sarimsak eklenir .Bir iki dk kavurduktan sonra kup seklinde dogranmis domatesler ilave edilir.Domatesler yumusayincaya kadar sotelenir ardindan karabiber, feslegen ve tuz ilave edilip karistirilir.Kofteler tavaya alinir ,aralarina yumurtalar kirilir.pisme suresi zevkinize gore ayarlanir az pismis yumurta sarilari bizim tavsiyemizdir.ocaktan almaya yakin ince kiyilmis maydanoz ilave edilir (ben taze sogan kullanmistim ) sicak sicak iyi demlenmis cay ve kalabalik sofra esliginde servise sunun ;) afiyet olsun...
ellerinize sağlık ilk fırsatta deneyeceğim :)
YanıtlaSilcok tesekkur ederim Tuba kardesim ins. begenirsiniz.sevgiler
Sil